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      GB/T 27341危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系

      • 分類:業務范圍
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2020-05-14
      • 訪問量:0

      【概要描述】

      GB/T 27341危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系

      【概要描述】

      • 分類:業務范圍
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2020-05-14
      • 訪問量:0

        以GB/T 27341-2009標準為主要認證依據的危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系是我國在新的社會環境下提出的一種針對過程控制的預防性體系,適用于食品鏈上各個環節的組織。
        以風險控制為基礎,以HACCP原理為核心,吸收并融合了ISO22000食品安全管理體系的主要內容,形成的GB/T27341-2009 HACCP體系,目前已得到廣泛的國際互認。該體系指導組織從可影響、可控制的各個環節(采購、儲運、加工、配送、分銷等)進行危害分析,找出關鍵控制點,合理分配時間和資源,將各類危害風險(生物、化學、物理、過敏源、食品欺詐、人為污染和破壞)降低到最低,確保符合法律法規和顧客要求,從而實現組織的經濟、社會效益。
        自2016年2月,質檢總局啟動出口和內銷食品農產品“同線同標同質”工作,企業(尤其是出口企業)通過HACCP認證成為必須滿足的條件之一。
        中質協質量保證中心為以下有HACCP體系需求的企業提供更加多元的認證服務:餐飲業、速凍食品,谷物加工,罐頭加工,飲用水、飲料的制造,酒精、酒的制造,焙烤類食品的制造,食用油脂的制造,制茶,調味品、發酵制品等等的制造。
        實施HACCP體系的益處
        ●強調對各關鍵控制點重點管理,有助于控制食品安全風險且降低管理成本
        ●強調問題出現之前即采取預防措施,做到防患于未然并持續改進產品的安全性
        ●促進企業滿足法律法規和相關管理條例的規定,幫助企業與產品進口國的食品安全法規接軌,促進國際貿易
        ●幫助組織樹立良好企業形象
        ●加強公眾的消費信心

      中質協質量保證中心青島認證分中心
      地址:青島市市南區澳門路98號青島海爾洲際酒店A座6樓
      電話:
      0532-83890390 83877297 傳真:0532-83890390 83877297

       

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